| Я пекла пирог в квадратной форме, уж очень хотелось обновить. Подойдет и круглая разъемная форма с диаметром 24-26 см.
Для теста: взбиваем маргарин с сахаром, по одному добавляем 2 яйца, взбиваем, затем пряности и ром, молотые орехи и муку. Получится мягкое, но не липучее тесто. | | Груши выкладываем в сито, чтобы сбежал сироп.
2/3 теста выкладываем в форму (застеленную или посыпанную мукой), разминаем руками по всему дну, формируя бортики около 2-3 см высотой. На тесто кладем половинки груш.
Включаем духовку на 180*С.
Для начинки - творог, 2 яйца, крахмал, сахар и лимонный сок взбиваем. Полученной массой заливаем груши, разравниваем поверхность начинки. Отправляем в духовку на 40 минут. | | Через 40 минут вынимаем форму с пирогом из духовки, по поверхности пирога намазываем брусничное варенье и украшаем полосками/фигурками/решеткой и пр., которые делаем из оставшейся 1/3 теста. Фигурки я вырезала формочкой, а для бордюра использовала кондитерский шприц с насадкой (тесто хорошо выдавливается из шприца). Снова отправляем пирог в духовку еще на 20 минут. | | Готовый пирог остужаем сначала в форме, потом вынимаем и остужаем полностью.
При желании можно еще как-нибудь украсить (я использовала сахарные бусинки). | | Счастливого Рождества! | | Ну, а это в разрезе. | |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire