 | Миндаль заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, затем очищаем. |
 | Измельчаем миндаль в блендере очень мелко. |
 | Добавляем сахарную пудру, белок и ликер. Вымешиваем массу до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам. |
 | Из миндальной массы делаем небольшие лепешечки, в центр кладем цукаты. |
 | На водяной бане растапливаем шоколад. Вода не должна кипеть. |
 | Скатываем лепешечки в шарик и окунаем в шоколад |
 | Выкладываем на фольгу. Можно сделать также и из белого шоколада. Сверху украшаем белым или темным шоколадом. Приятного аппетита! |
Новогодние марципаны символизируют для немцев на Рождество елку, снег и Санта Клауса вместе взятых. Самые лучшие марципаны пекут в городе Любек. Каждый год на Рождество происходит своеобразное паломничество за лакомствами, которые продают по нескольку тонн. Любекские кондитеры знают почти двести рецептов приготовления: марципаны с апельсинами, цукатами, ананасами, ромом. |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire